Según datos oficiales del Senasa, en diciembre se faenaron 22.641 cabezas vacunas en ambas provincias, un 2,5% menos que un año atrás. El 2025 cerró con una contracción acumulada del 10,1%.
La cantidad de animales faenados en establecimientos habilitados de Río Negro y Neuquén continúa en descenso y el 2025 cerró con números negativos, aunque diciembre dejó una señal de desaceleración en la caída. Así lo informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), a partir de estadísticas oficiales del sector.
De acuerdo con el relevamiento, en diciembre se faenaron en ambas provincias 22.641 cabezas vacunas, lo que representa una baja interanual del 2,5% respecto de igual mes de 2024. Se trata del sexto mes consecutivo con retrocesos en la comparación interanual y del décimo mes en rojo dentro de los doce que conformaron el año.
No obstante, el dato de diciembre mostró una mejora relativa frente a meses anteriores: fue la menor caída interanual del semestre julio-diciembre. En noviembre, por ejemplo, la contracción había alcanzado el 9,8%, lo que marca una desaceleración en el ritmo de la baja.
El informe detalla que durante diciembre se observó una menor faena en la mayoría de las categorías, aunque con excepciones significativas. Las vaquillonas registraron un incremento interanual del 4,3%, mientras que la faena de vacas creció de manera marcada, con una suba del 72,9% en relación con el mismo mes del año previo.
En el acumulado anual, el balance resulta contundente: a lo largo de todo 2025 se faenaron en Río Negro y Neuquén 230.510 cabezas, lo que implica una caída interanual del 10,1% en comparación con 2024.
Desde el sector recuerdan que no todos los animales producidos en ambas provincias son faenados en el territorio, ya que una parte significativa se traslada a otras jurisdicciones para su procesamiento. Al mismo tiempo, subrayan que la situación del norte de la Patagonia no es un fenómeno aislado, sino que refleja un contexto más amplio. Según el informe de faena y producción del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, noviembre fue el mes de menor faena a nivel nacional en los últimos cuatro años, dando cuenta de un escenario adverso que atraviesa a toda la cadena cárnica.
